餐厨垃圾处理过程中容易产生臭气、废气、颗粒物等有害气体，直接排放到大气中，容易造成大气环境污染，给生态环境造成破坏。因此很有必要对餐厨垃圾处理过程中产生的废气及颗粒物进行处理之后再无害化排放。